Le persil n'est pas tout simplement une plante utilisée en cuisine pour aromatiser nos plats et nos soupes, mais il a aussi des propriétés diététiques et médicinales.
Il faut en consommer, car il est riche en vitamines A et C. Il contient, aussi, du phosphore, du fer et de calcium.
Il facilite les fonctions du foie et de la circulation sanguine, car c'est un dépuratif. Il active le renouvellement des globules rouges.
Il favorise le flux menstruel et agit principalement sur le fonctionnement des reins puisqu'il est diurétique. Dans ce sens, prendre une bouquet de persil, puis le faire bouillir dans une casserole. Le laisser refroidir, puis boire un à trois vert par jour pendant au moins une dizaine de jours, et qu'on peut renouveler si cela est nécessaire. Cette recette m'a été très efficace pour me débarrasser des calculs néphrétiques, dont je souffrais énormément.
Cette souffrance apparente et très douloureuse alerta l'une de nos voisines, de Fès, qu'Allah ait pitié de son âme, qui me conseilla cette recette citée ci-dessus.
Autre astuce, pour faire disparaître la mauvaise odeur de l'haleine, il suffit de mâcher quelque feuilles du persil.
N'oublions pas de vous signaler que pour des personnes qui sont sous traitement anticoagulant, il est recommandé de le consommer avec modération, car il est riche en vitamine K.
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