La laitue, n'est pas tout simplement une salade, comme le pense la plupart des gens. Elle est très riche en vitamines et oligo-éléments : Vitamines du groupe B, vitamine C, magnésium, fer ( surtout pour les femmes enceintes), iode, potassium, zinc, cuivre....
Ingrédients : 1 kg d'abricots 600 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé 15 cl d'eau Préparation de la recette : Lavez les abricots et coupez-les en deux en ôtant le noyau. Dans une casserole très large, disposez une...
Essai copie Corot : Portrait de jeune fille. Je vous présente un ami artiste, qui est talentueux et en même temps discret ! C'est un chimiste et biologiste, mais cela ne l'a pas empêché pour autant de s'adonner à ce loisir qui le fait avec plaisir ! Au...
Réalisation de la pâte brisée : 250 gr de farine 125 gr de beurre 1/2 cuillerée à café de sel 3/4 de verre d'eau (ou 1dl d'eau) Faire un puit dans la farine, y mettre le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Incorporer le beurre dans la farine du...
La carotte contient de nombreuses vitamines : A, B1, B2, PP, B5, B6. Elle régularise les fonctions intestinales. Boire du jus de la carotte en cas de diarrhée, en particulier le nourrisson, en biberons. Autre bienfait, l'infusion de graines de carottes...
Le bourek est un plat algérien, d'origine turque, incontournable pendant le mois du Ramadan. Temps de préparation : 2 heures en moyenne. Hachez un bon morceau de bifteck Salez et poivrez, puis faites frire la viande dans un peu d'huile d'olive Réservez....
Le persil n'est pas tout simplement une plante utilisée en cuisine pour aromatiser nos plats et nos soupes, mais il a aussi des propriétés diététiques et médicinales. Il faut en consommer, car il est riche en vitamines A et C. Il contient, aussi, du phosphore,...
Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée à étaler 120 g d'amandes en poudre 60 g de beurre 60 g de sucre glace 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 5 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 50 cl de lait entier 1 fève la crème patissière : Dans un saladier,...
Le riz après le blé est l'aliment le plus consommé dans le monde. et cela sous toutes ses formes et sous toutes ses couleurs. Il appartient à la famille des féculents. Il est source de protéines végétales et contient des glucides complexes. Ces derniers...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 12 personnes) : - 2 oeufs - 100g de sucre - 150 ml de lait - 80g de beurre (ou 8 cuillère à soupe d'huile) - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1...
Ingrédients : - 250 g de beurre - 300 g de pépites de chocolat - 2 oeufs - 350 g de farine - 125 g de sucre semoule - 125 g de sucre brun - 1 cuillère à café de levure en poudre - du sel Préparation : 1- Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à...
Les lentilles font partie des légumineuses, à savoir des légumes secs. Beaucoup de personnes les délaissent, car elles les considèrent à tort comme un plat de pauvres, alors qu'elles sont source de protéines, de minéraux, et surtout de fer. A leurs sujet,...
La grenade, ou "Arroummane" en arabe, a été citée dans le Coran trois fois. Nous vous citons l'un de ces trois versets : " C'est Lui qui a crée les jardins treillagés et les jardins non traillagés, les datiers, et la culture aux produits divers ; l'olive...
Si on a un jardin, il vaut mieux penser à cultiver du thym. Très simplement, parce qu'il est utilisé pour la santé, comme pour la cuisine. C'est un antibiotique naturel, son infusion peut s'employer pour le nettoyage des plaies. Aussi, il est excellent...
Préparation pour : 4 personnes 1 kg de pommes, 150-200 g de beurre, 250 g de pâte brisée 130 g de sucre en poudre Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Total : 40 min 1- Eplucher les pommes. Prendre soin d'enlever le coeur et les pépins....
Ingrédients : un verre de semoule épaisse de blé, un oignons haché, du safran ou du curcuma, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe d'anis en graine ou de préférence moulu, du sel, du poivre. Préparation : Dans une marmite, verser...
Ingrédients : 1 pot de yaourt, 2 pots de sucre semoule, 3 pots de farine, 3/4 pot d'huile, 3 oeufs, 1 sachet de levure. Préparation : Faire chauffer le four à 6 (180°), Mettre le yaourt dans un plat creux, puis laver le pot afin de s'en servir pour les...
في المقال السابق، عرضت علينا السيدة أمينة السلاوي، مشكورة، وجبة السميدة بالنافع . وفي هذا العدد يسرنا أن نعرفكم بمزايا النافع البلدي٠ للنافع البلدي فوائد جمة، فهو مقوي للجهاز الهظمي، ويسكن آلام المعدة، ويطرد الغازات المعوية. كما أنه يطرد البرد من الأمعاء....
Crème pâtissière : 1/2 l de lait, 4 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanille, 30 g de farine, 1 pincée de sel Préparation : - Dans une casserole, faire chauffer le lait, la vanille et le sel - Dans un saladier, mélanger le sucre, les...
Le beurre contient environ 80% de lipides. Un gramme apporte environ 8 calories. Alors, c'est un aliment très riche qui doit être utilisé raisonnablement : une mauvaise habitude consiste à le manger plusieurs fois dans la journée. Il est contre indiqué...
Le citron est un agrume et fruit du citronnier. Son arbuste est planté dans pas mal des pays du monde. Ses usages sont multiples : En cuisine, il vous apporte sa richesse en vitamines C. Il peut remplacer le vinaigre, pour les personnes soufrant des reins,...
On l'appelle aussi le cumin noir, ou en arabe (Al Habba Assaouda /La graine noire, ou Habbat Al Baraka/La graine bénie). J'ai eu l'occasion de demander des informations à son sujet à un phytothérapeute à la retraite, qui m'a répondu qu'on pouvait l'utiliser...
Préparation pour : 4 personnes . 6 pommes Golden . 50g de sucre fin . 25g de beurre . Une pâte brisée . Sucre vanillé Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Total : 60 minutes Préparer votre pâte : foncer un moule à tarte avec...
Parce que notre corps assimile bien ses différents composants (phosphore, cuivre, potassium, vitamines A, B, C, E, K …), le thé vert aide à rester en forme. Il a, en outre, des bienfaits sur l'organisme qu'on peut résumer ainsi : - C'est un bon remède...
Ingrédients : - 500g de prunes - 100g de farine - 90g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de sucre vanillé - 6 oeufs - 1/4 litre de lait - 1 pincée de sel Recette : Préchauffez votre four à 200° Dénoyautez et coupez en morceaux les prunes Battez les...
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