16 octobre 2014
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Ingrédients :
Pour une tarte de 25 à 28 cm de diamètre il faut :
- 50 g de Maïzena (10 cuillerées à soupe rases)
- 250 g de farine - 125 g de beurre ou de margarine
- ½ verre à moutarde de lait ou d'eau
- 1 cuillerée de café rase de levure chimique Alsacienne Alsa
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé Alsa
Préparation : 20 minutes
1- Mélanger dans une terrine la levure Alsa, la Maïzena et les sucres.
2- Couper le beurre, bien ferme, en petits dés. L'ajouter à la préparation ainsi que le liquide froid.
3- Pétrir la pâte rapidement. Lorsqu'elle est bien lisse, la rouler en boule et laisser reposer ½ heure.
4- Étaler au rouleau sur une table farinée. Garnir un moule à tarte à fond mobile. Piquer le fond avec une fourchette.
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