31 mai 2014
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Ingrédients :
- 1 kg d'abricots
- 600 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 15 cl d'eau
Préparation de la recette :
- Lavez les abricots et coupez-les en deux en ôtant le noyau.
- Dans une casserole très large, disposez une couche de fruits que vous saupoudrez de sucre, et ainsi de suite en terminant avec une couche de sucre.
- Arrosez de jus de citron.
- Couvrez d'un linge et laissez reposer dans un lieu sec et frais pendant 12 heures.
- Ajoutez l'eau dans la casserole et mettez à chauffer sur un feux doux, remuez son contenu , et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Otez la peau qui se détache des fruits et mélangez .
- Laissez à nouveau cuire à feu soutenu 15 minutes à partir de l'ébullition.
- Remplissez des bocaux stérilisés avec la confiture encore chaude.
- Fermez ces derniers hermétiquement.
Cindy
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