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23 mai 2013 4 23 /05 /mai /2013 16:05

 

 

 

 

 

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Le citron est un agrume et fruit du citronnier. Son arbuste est planté dans pas mal des pays du monde. Ses usages sont multiples :

 

En cuisine, il vous apporte sa richesse en vitamines C. Il peut remplacer le vinaigre, pour les personnes soufrant des reins, mais aussi équilibrer les goûts des aliments et les régimes, contrairement aux autres sauces qui vous font grossir.

 

Dans le domaine de la santé et de la phytothérapie, il peut vous apporter pas mal de confort. Par exemple, en gargarisme, il est recommandé contre les maux de gorge : mettez dans un jus de citron, une cuillerée à café de miel. En plus, si vous buvez ce jus, il vous fera du bien à votre foie, qui est considéré comme votre centre anti-poison.

Pour les gingivites, massez les gencives avec du jus. Son jus est très efficace, aussi,  pour faire passer les crises du hoquet.

Autre bienfait, il adoucit la peau : coupez un citron en deux, puis frottez doucement les parties rugueuses de votre corps pendant quelques minutes.

Contre les piqûres des insectes, appliquez un morceau du citron à l'endroit piqué et vous verrez que cela calmera la démangeaison au bout de quelques minutes.

 

Pour l'entretien de la maison, le citron peut vous aider, à ôter le vert de gris du cuivre ou du bronze, mais aussi à faire briller un cuivre terni, et astiquer votre vaisselle en inox. Il est aussi efficace pour détartrer vos robinets, mais aussi pour nettoyer et désodoriser vos W.C, et laver vos surfaces en verre et éliminer les traces.

 

Comme vous le constatez, le citron a de multiples usages. De plus, il est facile à trouver sur les marchés tout au long de l'année.  

 

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Published by connaisances - dans Santé et cuisine
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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 19:54

 

31012013425

 

 

 

 

المقادير:
500جرام لحم بقر
بصله مفرومه
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود وزنجبيل
ربع ملعقه صغيره خرقوم
ربع ملعقه صغيره ملح
ماء
500جرام بطاطس حلوه
100جرام زبيب
بصله كبيره
**الطريقه:
توضع اللحم فىطنجره ويضاف اليها البصل والزين ويترك الكل على النار الى ان يصبح البصل شفافا
تضاف التوابل والماء وتغطى الطنجره ويترك الكل على نار متوسطه حتى ينضج اللحم وعندما ينضج يزال من الطنجره
تقشر البطاطس وتقطع الى اربع قطع وتوضع فى المرق ويضاف اليها الزبيب والبصله مقطعه رقيقا
عندما تنضج البطاطس يعاد اللحم الى الطنجره
توضع اللحم فى طبق التقديم وتضفف فوقها البطاطس وتسقى بالمرق

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Published by أمينة السلاوي - dans Santé et cuisine
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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 18:58

 

Ingrédients :

 

un verre de semoule épaisse de blé,

un oignons haché,

du safran ou du curcuma,

une cuillère à soupe d'huile d'olive,

une cuillère à soupe d'anis en graine ou de préférence moulu,

du sel,

du poivre.

 

Préparation :

 

Dans une marmite, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive, de préférence, et faire revenir l'oignon haché avec du sel, du poivre, du safran ou du curcuma.

verser un litre et demi d'eau, puis porter à ébullition 

Dès l'ébullition, verser de la semoule en pluie, puis de l'anis vert et laisser cuire dix minutes sans arrêter de remuer, pour que cela ne colle pas.

Dès que la cuisson est atteinte, servir aussitôt, pour qu'elle garde tout sa saveur.

 

 

Juillet-Décembre 2012 089

 

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Published by connaisances - dans Santé et cuisine
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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 14:29

   المقادير :
ربعة من السميدة الغليظة
ملح - زيت - نافع مدقوق - بصلة مقطعة رقيقة - لبزار
1 لتر و نصف من الماء
بعدما يغلي البصل مع الملح و لبزار و النافع و الزيت
نضيف السميدة و نحرك حتى تنضج
مدة الطبخ نصف ساعة و كل مرة نضيف الماء

 

 

Juillet-Decembre-2012-089.JPG                                                                                                                                                                                               

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Published by Amina Slaoui - dans Santé et cuisine
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