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13 septembre 2014 6 13 /09 /septembre /2014 18:08
Le lait est bénéfique pour tous les âges

Personne ne peut contester la première place qui occupe le lait, et surtout celui de la vache, parmi les aliments d'origine animale. Plus que tout autre produit, il réalise une synthèse de tous les éléments nutritifs, sels minéraux, oligo-éléments, vitamines et facteurs de croissance dans des proportions harmonieuses.

 

Pour montrer la grande valeur nutritive du lait, rappelons qu'un litre contient 35 g d'albumine (4 œufs), de 30 à 40 g de corps gras (45 à 47 g de beurre), 50 g de sucre de lait ou lactose (10 à 12 morceaux de sucre), 7 g de sels minéraux, des vitamines A, B, C, D, E, K, des oligo-éléments et des facteurs de croissance.

 

Les bénéfices du lait pour la femme enceinte et la maman :

 

Le fœtus prélève du corps maternel tous les matériaux nécessaires à sa croissance. Ainsi, pour ne pas subir notamment un déficit de ses sels minéraux et surtout calcaires au niveau du squelette et des dents. Dans ce cas, la maman a besoin du lait, qui est riche en calcium et acide phosphorique, et par conséquent sert à protéger les dents de la mère et permet ultérieurement une dentition normale chez l'enfant.

 

D'autre part et concernant les capacités mentales du futur enfant, le Prophète, que le salut et la paix soient sur lui a dit : « Donnez à boire du lait à vos femmes enceintes car il augmente l’intelligence de l’enfant. »

 

Quant aux besoins quotidiens, ils sont aux alentours de ½ à ¾ de litre par jour.

 

Les bénéfices pour l'enfant :

 

L'enfant est plus fragile que l'adulte. C'est pour cette raison, il faut être vigilant au sujet du lait. Ce dernier doit être très propre et bien conservé. Dès l'ouverture, il faut le mettre au réfrigérateur.

Le lait cru reste, en général, préférable, car la chaleur altère les protides et aussi d'autres facteurs énergétiques. Cependant, on a du mal à se procurer du lait cru sans faire très attention. D'autre part, certains pédiatres préconisent chez le nourrisson le lait bouilli de préférence au lait cru.

Le lait permet de protéger les enfants contre le rachitisme, et aussi les adolescents contre le rachitisme tardif.

 

Les bienfaits pour les personnes âgées :

 

Le squelette de la personne âgée présente souvent des signes de décalcification. Cette ostéoporose prédispose aux fractures et aux déformations, par exemple le dos voûté. La personne âgée a besoin précisément d'une quantité suffisante de vitamines et de sels minéraux pour assurer la solidité de son squelette et de ses ligaments.

Un demi litre de lait par jour peut lui apporter ces éléments et l'aider à se défendre contre un grand nombre de maladies.

 

Les effets thérapeutiques du lait complet :

 

L'albumine du lait est supérieur en qualité à toutes les autres matières protéiques. Dans toutes les maladies à catabolisme (dégradation) protidique accentué, par exemple les infections, convalescence. Le lait et les laitages constituent la nourriture de recharge idéale. On connaît la valeur curative du lait dans certains ulcères gastriques ou duodénaux. Sans doute par les acides gras polyinsaturés contenus dans la crème, le lait possède une action trophique sur la peau. Par sa richesse en vitamines, sels minéraux, enzymes et oligo-éléments, il est utile chez les carencés. Un régime composé uniquement d'un litre de lait par jour fait disparaître les œdèmes chez certains cardiaques décompensés (insuffisance cardiaque).

 

Le lait dans le Coran les hadiths du Prophète :

 

Le noble Coran dit du lait : « Vous trouverez un enseignement dans vos troupeaux. Nous vous abreuvons de ce qui, dans leurs entrailles, se trouve entre le chyme et le sang : un lait pur, facile à boire. ». Sourate les Abeilles/16, verset 66.

 

Le Prophète, que le salut et la paix soient sur lui, a dit à son sujet :

 

« Dans le lait de vache, il y a des bénéfices, aussi si vous le pouvez, buvez-en. »

 

« La viande et le lait font pousser la chair, renforcent les os et la chair, et augmentent l’ouïe et la vue. »

 

On demanda au Prophète, que le salut et la paix soient sur lui : « Est-ce que nous nous médicamentons ? » Il répondit : « Oui ! médicamentez-vous. Allah, qu’Il soit Béni et Exalté, n’a pas descendu de mal qu’il n’ait descendu un remède. Prenez du lait de vache car il provient de tous les types de végétaux. »

 

Il disait : « Le lait frais est profitable pour celui dont l’eau du dos est affaiblie (le sperme). »

 

Le Messager d'Allah, que le salut et la paix soient sur lui, a dit : « Un Prophète avant moi s’était plaint à Allah de la faiblesse de son corps. Allah lui inspira : « Fais cuire de la viande et du lait parce que J’y ai placé la force et la bénédiction. »

 

 

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14 août 2014 4 14 /08 /août /2014 20:02
La banane, un excellent et agréable fruit même pour les bébés !

Allah a dit à son sujet : " Et les bananiers chargés de fruit du sommet jusqu'en bas ". Sourate 56, verset 29.

  • La banane est un fruit très bon pour la santé.
  • Il est fort en potassium, qui est un minéral essentiel qui assure plusieurs fonctions vitales dans l'organisme ; c'est un électrolyte. Entre autre, il est nécessaire pour la transmission des impulsions nerveuses. Il l'est aussi pour les contractions musculaires y compris celles du cœur (réduire les crises cardiaques). Il contribue au bon fonctionnement des reins.
  • Il est riche en vitamine A,B 6, B 9, C, et E, en hydrate de carbone, phosphore, calcium, magnésium et cuivre.
  • Il est riche en fer, ce qui est bon pour les personnes qui souffrent d'anémie.
  • Il est bon les brûlures d'estomac (un anti-acide naturel).
  • Il agit contre les nausées matinales des femmes enceintes.
  • Il agit, aussi, contre les ulcères d'estomac en réduisant l'hyperacidité et l'irritation.
  • Grâce à sa teneur en fibres, elle améliore le transit à condition d'être consommée souvent, (comme le cas du riz).
  • Il vous aiderait à stopper la cigarette, grâce notamment à sa vitamine B 6, et à condition de le consommer régulièrement..
  • Contre les piqûres d'insecte en frottant la zone touchée par la peau intérieur de la banane.
  • Ce fruit à une particularité, c'est d'être accepté facilement par l'enfant en raison de son goût agréable. C'est le cas de la banane écrasée à la fourchette, et qui est un aliment précieux dans le premier et le deuxième âge de l'enfance.

​Comme nous avons vu, la banane offre un des plus beaux exemples de la puissance de la guérison contenue dans nos aliments.

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18 juillet 2014 5 18 /07 /juillet /2014 16:01
Le figuier, un fruit par lequel Allah a juré !

Allah a cité le figuier dans le Coran en disant : " Je jure par le figuier et l'olivier ". Sourate 95, verset 1. Alors si Allah a juré par le figuier, c'est que ses fruits sont très bénéfiques pour l'être humain.

Les figues sont très riches en oligo-éléments, riches en vitamine C, et contiennent la vitamine A. Elles sont riches en fibres, et aussi en magnésium et en potassium

La teneur des figues en calories, en vitamines et en minéraux se rapprochent beaucoup de celle des dattes.

Les figues sèches sont très énergétiques, et c'est pour cette raison qu'elles sont très recommandées pour les sportifs, les athlétes et les enfants.

Elles sont bénéfiques pour la stimulation de la sécrétion de la bile, et des fonctions mécaniques et sécrétoires de l'intestin.

Chez les bronchiteux, elles constituent un bon expectorant.

Le lait des figues est utilisé pour faire partir les verrues. D'ailleurs, je l'ai testé sur ma fille, et cela était radical !

Le Prophète, que la paix et le salut soient sur lui, a dit : " Si je disais qu'il y a un fruit qui provient du paradis, je dirais que c'est la figue parce qu'elle est sans noyau. Mangez-en, car elle guérit les hémorroïdes et bénéfique contre la goutte ". (Rapporté par Abou Addardae).

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14 juillet 2014 1 14 /07 /juillet /2014 17:57
La laitue, un bon somnifère naturel pour les insomniaques

La laitue, n'est pas tout simplement une salade, comme le pense la plupart des gens. Elle est très riche en vitamines et oligo-éléments : Vitamines du groupe B, vitamine C, magnésium, fer ( surtout pour les femmes enceintes), iode, potassium, zinc, cuivre.

Elle est recommandée aux personnes constipées, puisqu'elle est riche en fibres et en eau.

Manger de la laitue au repas du soir facilite le sommeil chez les insomniaques, car elle contient des traces d'une substance proche de l'opium, mais sans en avoir les effets toxiques.

Concernant la laitue, le Prophète, que la paix et le salut soient sur lui, a dit à son sujet : " Mangez de la laitue, elle amène le sommeil, et aide à la digestion ".

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7 juillet 2014 1 07 /07 /juillet /2014 19:15
  • Le mois du ramadan est un mois de jeûne et de spiritualité, mais les pratiques réelles qui l'accompagnent s'éloignent de ce principe. Dans ce sens, et avant chaque arrivée de ce mois sacré, j'entends des familles parlaient de rallonge budgétaire afin de faire face aux dépenses du ramadan.
  • Le ramadan, est-il vraiment un mois qui coûte trop cher par rapport aux autres mois de l'année ?
  • Pour avoir une idée, il suffit juste de voir la table de n'importe quelle famille lors de la rupture du jeûne : La présence de plusieurs sortes de nourriture et en grandes quantités. Alors que tout cela ne sera pas consommé le même soir. Ce qui restera, soit ira le lendemain aux nécessiteux, mais ce ne sera pas frais ! Soit, tout simplement, à la poubelle, puisque les familles prépareront autres choses pour le soir suivant.
  • Pourquoi ce gaspillage ? alors qu'on est dans un mois de piété et de bonnes œuvres.
  • Il suffit juste de ne pas avoir les yeux plus grands que le ventre et d'acheter raisonnablement en fonction de la consommation de sa famille et dont on a besoin vraiment. Allah n'aime pas le gaspillage ; dans ce sens, il a dit : " Et ne gaspille pas indûment, car les gaspilleurs sont les frères des démons, et le Démon est très ingrat envers son Seigneur ". Sourate 17, versets 26, 27.
  • Cela ne veut pas dire avare ou négligeant, mais tout simplement manger et boire avec modération.
  • Cette situation est appuyé par la parole suivante d'Allah : " Mangez et buvez, mais ne gaspillez point ! Car Allah n'aime pas les gaspilleurs ". Sourate 7, verset 31.
  • Dans un autre verset, Il a dit : " Ne renferme pas ton poing autour de ton cou par avarice, et ne donne pas non plus à pleines mains, si tu ne veux pas être blâmé ni éprouver des regrets ! ". Sourate 17, verset 29.
  • Allah a loué chez Ses bons serviteurs le juste milieu dans la gestion du budget. Parlant d'eux, Il a dit : " Ceux qui, dans leurs dépenses, tiennent un juste milieu, de façon à n'être ni avares ni prodigues. ". Sourate 25, verset 67.
  • En conclusion, ne gaspillons pas, même si on est riche ! L'esprit de l'islam est de consommer dans la modération et de bien gérer les ressources matérielles et financières qu'Allah nous accordées. Et quand nous voulons réaliser une aumône envers les nécessiteux, il vaut mieux ne pas la faire comme une alternative aux gaspillages, comme par exemple : " puisque il nous reste, et au lieu de jeter, nous allons donner aux pauvres ". Mais avec une bonne intention au préalable.
  • La bonne intention vaut gros, car cela montre que vous êtes généreux et attentionné envers les pauvres et que vous n'êtes pas contraint de le faire pour ne pas jeter le gaspillage occasionné par votre consommation excessive.

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 18:51
La pastèque, le rubis de l'été.
  • La pastèque est appréciée pour son goût rafraîchissant et sa capacité de désaltérer, surtout quand il fait très chaud.
  • Elle est riche en lycopène, qui est un puissant antioxydant et qui fait partie de la famille des caroténoïdes. Il prévient l'inflammation et empêche la formation de certains types de cellules cancéreuses, surtout de la prostate.
  • La pastèque contient aussi de la citrulline d'acide aminé qui stimulerait la dilatation des vaisseaux sanguins et aurait la même action que le viagra. Dans ce cas, il serait conseillé d'en consommer régulièrement pour les hommes qui souffrent de problème d'érection.
  • Elle est riche en vitamine C (stimuler le système immunitaire) et contient de la vitamine A ( la vision, la croissance, la régulation du capital génétique, ...).Sa consommation ne fait pas grossir, puisque elle est constitué à 92% d'eau. Il est donc diurétique, ce qui permet de détoxiquer les reins et le foie.
  • Quant aux effets secondaire, un abus peut conduire la personne plus souvent aux toilettes. Pour certains, elle est mal tolérée, ce qui peut provoquer des maux de ventre, puisque la pastèque fait partie de la nourriture de type froid. Pour y remédier, il faut l'accoompagner avec des dattes, qui sont de type chaud pour trouver l'équilibre. Dans ce sens, il est rapporté que le Prophète Mohammed, que le salut et la paix soient sur lui, mangeait de la pastèque avec des dattes et il disait : " Ceci est une correction pour elle ".

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31 mai 2014 6 31 /05 /mai /2014 19:38
Confiture d'abricots

Ingrédients :

  • 1 kg d'abricots
  • 600 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 15 cl d'eau

Préparation de la recette :

  1. Lavez les abricots et coupez-les en deux en ôtant le noyau.
  2. Dans une casserole très large, disposez une couche de fruits que vous saupoudrez de sucre, et ainsi de suite en terminant avec une couche de sucre.
  3. Arrosez de jus de citron.
  4. Couvrez d'un linge et laissez reposer dans un lieu sec et frais pendant 12 heures.
  5. Ajoutez l'eau dans la casserole et mettez à chauffer sur un feux doux, remuez son contenu , et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  6. Otez la peau qui se détache des fruits et mélangez .
  7. Laissez à nouveau cuire à feu soutenu 15 minutes à partir de l'ébullition.
  8. Remplissez des bocaux stérilisés avec la confiture encore chaude.
  9. Fermez ces derniers hermétiquement.

Cindy

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27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 18:29

Ingrédients :

  • 500 g d'abricots frais ou une boîte 4/4 d'abricots au naturel égouttés
  • 100 g + 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé Alsa
  • 75 g de farine
  • 60 g de Maïzena (6 cuillerée à soupe rases)
  • 1 cuillerée à café de levure chimique Alsacienne Alsa
  • 125 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 dosettes de caramel Alsa

Préparation : 20 minutes

  1. Napper le fond d'un moule à manqué avec deux dosettes de caramel Alsa.
  2. Répartir les abricots sur le caramel. Saupoudrer avec une cuillerée à soupe de sucre.
  3. Dans une terrine, mélanger les œufs entiers et les sucres, et travailler la préparation jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le bourre ramolli, la Maïzena, la farine, la levure Alsacienne et le sel.
  4. Verser la pâte sur les fruits. Faire cuire à four moyen (Th.5) 30 à 40 minutes.
  5. Démouler à la sortie du four.

Cindy

Gâteau aux abricots

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22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 19:22
  • Définition :
  • Le stress est un terme, qui reste très vague, et qui désigne les tensions en général, et en particulier les agressions psychiques liés à la vie actuelle.
  • La différence entre le stress et le trac :
  • Rappelons que le trac est un stress important, mais juste passager, comme le cas d'un examen ou affronter le public pour la première fois.

Particularités de stress :

  • Le stress se manifeste par des réactions émotionnelles, comme par exemple : l'élévation de la pression artérielle et la tachycardie. Le sommeil aussi peut être perturbé par le stress.

C'est donc un phénomène de non adaptation à une situation qui entraîne un déséquilibre des grands fonctions de l'organisme.

  • Causes du stress :
  • La vie actuelle nous demande de réaliser beaucoup de choses à la fois : dès le matin on arrête pas, et on arrive à la fin de la journée et on nous reste pas mal de choses à faire. Souvent on se couche tard, et on a pas accompli ce qui nous reste à faire, avec l'idée que le lendemain on aura de la pression un peu partout.

Dans ce domaine, les femmes souffrent plus que les hommes, car le matin on déposant les enfants à l'école en bas âge, elle culpabilisent en les laissant pleurer ; elles pensent souvent à l'idée au cas où les petits tombent malades et qu'il y'ait personnes pour les garder.

En la matière, les femmes vivant seules avec des enfants sont les plus exposées au stress, car en plus des problèmes qu'on a cités plus haut, il y a la réalisation des courses, l'entretien de la maison et la préparation des repas, sans qu'elles puissent compter sur personne.

  • Il y a aussi les embouteillages qui font partie de notre civilisation moderne, et que pas mal d'entre nous ne les supportent plus
  • Rappelons aussi, que certaines personnes font des métiers pas pour conviction, mais juste pour gagner un salaire afin de pouvoir payer les factures et vivre jusqu'à la fin du mois.
  • Comment se débarrasser du stress ?

Tout d'abord, essayez de trouver les causses exactes du stress, et cela dans le but de trouver une solution adéquate. Par exemple, changez de lieu de travail si celui-là est trop loin pour vous, à condition d'en trouver un facilement. l'autre solution, c'est de vous rapprocher tout simplement de votre lieu de travail. Que ce soit l'une ou l'autre solution, ce ne pourrait qu'être bénéfique pour vous, ainsi que pour votre famille.

Si vous n'arrivez pas à trouver l'une des solutions, organisez-vous de telle sorte que vous puissiez sortir tôt de chez vous, afin d'éviter les bouchons de la circulation.

  • Et dans le cas où vous n'aimiez pas ou plutôt vous n'aimiez plus votre travail, essayez de faire le tour de la question de manière à trouver une issue favorable. Par exemple, vous pouvez songer à une reconversion ou une formation ; puisque la vie professionnelle ne devrait pas rester figée jusqu'à la retraite, et il n' y a pas d'âge pour se former et apprendre de nouvelles choses.
  • Ensuite, si malgré vos efforts vous n'y arrivez pas à trouver une sortie de crise, je vous conseille de voir cela avec votre médecin. Si celui-ci n'est pas à votre écoute, changez-le, car un bon médecin est un bon allié dans ces moments difficiles. Il ne portera aucun jugement à votre égard. Il sera là pour vous écouter attentivement, comprendre vos souffrances, et vous épauler le temps que vous trouviez un dénouement au problème posé.
  • Un autre facteur, qui pourrait jouer en votre faveur, c'est l'entourage. En l'occurrence, votre conjoint devrait vous donner un coup de main. Les enfants aussi à leur niveau. N'oublions pas que les parents à la retraite pourraient aussi vous apporter un soulagement.
  • De toute façon, ne restez pas seul face à vos souffrances, car c'est là le plus grand danger !
  • Enfin, la foi joue un rôle essentiel dans ces moments délicats. Elle vous donnera l'espoir, puis la force pour surpasser vos difficultés actuelles.

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22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 20:54
L'oignon magique !

Introduction :

  • Allah, le Très Haut, la cité l'oignon dans le coran en disant : " Et (rappelez-vous) quand vous dîtes : " Ô Moïse, nous ne pouvons plus tolérer une seule nourriture. Prie donc ton Seigneur pour qu'Il fasse pousser, de ses légumes, ses concombres, son ail, ses lentilles et ses oignons ! ".
  • L'oignon est l'un des légumes les plus anciens sur terre. Il a été utilisé par les Égyptiens. A cette époque, lors de la construction des pyramides, il fut également l'une des plantes les plus utilisées pour protéger les ouvriers des maladies contagieuses.

Les valeurs nutritives :

  • Dans 100 g d'oignon sec, les valeurs nutritives sont les suivantes : Calories : 38 ; Protéines : 1,5 g ; Glucides : 9 g ; Cholestérol : 0 g ; Matières grasses : 0,1 g ; Fibre : 0,6 g ; Phosphore : 56 mg ; Calcium : 27 mg ; Fer : 0,5 mg ; Sodium : 10 mg ; Potassium : 157 mg ; Magnésium : 12 mg ; Vitamine A : UI ; Vitamines B1 : 0,03 mg ; Vitamine B2 : 0,2 mg ; Vitamine B3 : 0,2 mg ; Vitamine B6 : 0,1 mg ; Acide folique : 10 mg ; Vitamine C : 10 mg ; Vitamine E : 0,3 mg.

L'oignon et les dernières découvertes :

  • Des chercheurs ont trouvé que l'oignon contient un composant " Le disulfure de d'allyle " qui contribue à augmenter un enzyme contre le cancer " glutathion S-Transférase ". D'autres récemment ont découvert que l'oignon, dépasse le médicament de " Fosamax " qui lutte contre l'ostéoporose, et qui est considéré comme l'un des produits les plus innovants dans ce domaine. En fait, les os contiennent deux catégories de cellules : la première reconstruit, tandis que l'autre détruit ; les deux travaillent de façon équilibrée. Le fosamax bloque l'activité des cellules destructives et qui s'appellent " L'ostéoclaste ". La même chose est réalisé par l'oignon, qui réduit l'activité des cellules qui détruisent les os, mais sans des effets indésirables, ( Nausées, vomissements, aérophagie, douleurs abdominales, brûlures d'estomac, ballonnements, flatulences, diarrhée ou constipation ...).

L'oignon et le cœur :

  • L'oignon est considéré comme " une pharmacie " qui regroupe des composants utiles pour le corps, et surtout ceux qui donnent cette odeur mauvaise ! Les principaux composants sont les " Sulfites, sulfoxydes, et les thiosulfinates ". Dans ce sens, l'oignon protège le cœur, en gardant la fluidité du sang, et en empêchant la formation des caillots dans le sang en détruisant le " mauvais " cholestérol. Il protège de durcissement et de rétrécissement des artères coronaires. L'autre composant s'appelle " La quercétine ", qui réduit les réactions allergiques ; le risque d'asthme ; l'inflammation ; et prévient les maladies cardiovasculaires.

L'oignon et les autres utilisations :

  • C'est un puissant diurétique recommandé dans les cas de cystite, de l'ictère, et des rhumatismes articulaires. Il est bon aussi contre la chute des cheveux. Dans ce cas, faire bouillir un oignon dans de l'eau. Laisser refroidir et frictionner le cuir chevelu. Comme vous venez de le constatez, l'oignon est un produit aliment médicament qui ne peut que vous faire du bien ! En plus de cela, il n'est pas cher et on le trouve tout au long de l'année. Et pour terminer, nous citons cet hadith du Prophète, que le salut et la paix soient sur lui, au sujet de l'oignon : " Quand vous arrivez dans un pays, mangez y des oignons, ils vous en épargneront les maladies ".

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