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23 mars 2015 1 23 /03 /mars /2015 10:52

La carotte contient de nombreuses vitamines : A, B1, B2, PP, B5, B6.

 

 

 

Elle régularise les fonctions intestinales. Boire du jus de la carotte en cas de diarrhée, en particulier le nourrisson, en biberons.

 

Autre bienfait, l'infusion de graines de carottes favorise la lactation chez les femmes qui allaitent.

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19 février 2015 4 19 /02 /février /2015 12:45

 

Mon cher ami M.K., ce spécialiste en biochimie et en biotechnologie, revient vers nous pour nous présenter, en exclusivité, ce beau tableau.

Je suis sûr qu'il vous plaira autant qu'à moi.

 

 

Tableau d'une belle oasis

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19 janvier 2015 1 19 /01 /janvier /2015 18:01

Le prophète, que le salut et la prière soient sur lui, a dit : « Ne veux-tu pas que je t'indique un mot qui surgit du dessous du trône du Paradis ? Tu dis : « Il n'y a ni force ni puissance qu'en Allah ». Allah te dit : « Mon adorateur est devenu et il s'est soumis à moi ». Rapporté par Al Hakem d'après Abou Hourayra que l'Allah l'agrée.

 

Il a dit aussi : « Dire : « Il n'y a ni force ni puissance qu'en Allah » est un remède qui guérit quatre vingts dix neuf maladies dont l'angoisse est la moindre ». Rapporté par Ibn Abi Al Dounia d'après Hourayra qu'Allah l'agrée.

 

Le bien aîmé a dit dans un autre endroit : « Il n'y a pas un homme sur la terre qui dit : « Il n'y a d'autre divinité qu'Allah, Allah est grand, il n'y a ni force ni puissance qu'en Allah » sans que ses fautes ne soient effacées même si elles étaient autant que l'écume de la mer ». Rapporté par Ahmed et Attirmidi d'après Ibn Amr qu'Allah l'agrée.

 

Il a mentionné dans un autre hadith : « Faites autant que vous pouvez des bonnes actions impérissables qui sont : « La glorification d'Allah, le témoignage de l'unicité d'Allah, la louange d'Allah, la proclamation de la grandeur d'Allah, et il n'y a force ni puissance qu'en Allah ». Rapporté par Ahmed, Ibn Hibbane et Al Hakem d'après Abou Saïd qu'Allah l'agrée.

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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 13:40

Le bourek est un plat algérien, d'origine turque, incontournable pendant le mois du Ramadan.

 

Temps de préparation : 2 heures en moyenne.

 

Hachez un bon morceau de bifteck

 

Salez et poivrez, puis faites frire la viande dans un peu d'huile d'olive

 

Réservez.

 

Faites une purée de pomme de terre à laquelle vous ajouterez un peu de beurre et de lait chaud

 

Salez et poivrez

 

Réservez.

 

Prenez une feuille de brick, mettez-y une petite couche de purée, puis une petite couche de viande hachée, puis quelques olives coupées finement, et pour finir une tranche de fromage à sandwich

 

Refermez la feuille de brick en forme carré ou de cigare

 

Renforcez, le cas échéant, par une deuxième feuille de brick, pour éviter que la farce ne se vide lors de la cuisson

 

Une fois la brick refermée, faites la cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

 

Faites dorer à petit feu des deux côtés

 

Vous n'avez plus alors qu'à vous régaler.

 

 

        

                          

 

 

 

                        N.Issolah

 

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5 janvier 2015 1 05 /01 /janvier /2015 12:03

Nous informons nos chères lectrices et nos chers lecteurs que notre livre «La santé Grâce à l'alimentation et une bonne hygiène de Vie», se vend désormais à la librairie internationale à Rabat / Maroc.

Son adresse est la suivante:

Librairie internationale

2 rue Melouiya

Agdal

Rabat.

Arrêt Tramway: avenue de France

Tél: 05.37.68.03.29

Nous tenons à remercier chaleureusement nos très chers Amis, la direction de la librairie internationale, ainsi que toutes les personnes qui nous ont aidé dans nos démarches du début à la fin.

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12 décembre 2014 5 12 /12 /décembre /2014 16:04

C'est un légume riche en fer et en tanin, il facilite le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire. Il contient aussi de la vitamine A, de la vitamine B1, de la vitamine B2, ainsi que de la vitamine C. Il contient aussi du potassium, du calcium et du magnésium.

 

Ce légume contient aussi de la vitamine B9 ou acide folique, bénéfiques pour les femmes enceintes.

 

Il fait partie des rares légumes à contenir le plus de manganèse, cette substance qui est efficace pour lutter contre les allergies, notamment respiratoires car il agit, entre autres, sur le système respiratoire.

 

Faut-il le manger cru ou cuit ?

 

Il vaut mieux le consommer cru, y compris la queue si elle est tendre, car dans ce cas vous gardez toutes les valeurs nutritives qu'il contient. Mais si vous voulez le manger cuit, dans ce cas lavez-le bien avant de le mettre dans une casserole et de le faire bouillir. Après, vous pouvez boire de cette eau afin de récupérer le reste des vitamines et olégo-éléments.

L'usage culinaire du foin de l'artichaut :

 

L'artichaut violet à épines quant à lui a une autre propriété. Son foin sert à faire cailler le lait frais ou cru qui joue le rôle de présure. C'est un savoir ancestral très connu à Fès, et qui est en train de disparaître en faveur des comprimés de présure qui se vendent en pharmacie.

 

Écrasez le foin dans un pilon, puis filtrez le jus du foin par une passoire fine ou un mouchoir de tissu fin et propre, puis écrasez fort pour que le jus se mélange avec le lait tiède et sucré que vous avez déjà préparé. Puis laissez reposer à peu près une demi heure avant de le mettre au réfrigérateur.

 

Concernant la conservation du foin de l'artichaut à épines pour toute l'année, vous avez deux méthodes : soit le faire sécher, puis le mettre dans des sachets alimentaires dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, soit le conserver, sans le faire sécher, dans le congélateur.

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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 16:36

Le persil n'est pas tout simplement une plante utilisée en cuisine pour aromatiser nos plats et nos soupes, mais il a aussi des propriétés diététiques et médicinales.

 

Il faut en consommer, car il est riche en vitamines A et C. Il contient, aussi, du phosphore, du fer et de calcium.

 

Il facilite les fonctions du foie et de la circulation sanguine, car c'est un dépuratif. Il active le renouvellement des globules rouges.

 

Il favorise le flux menstruel et agit principalement sur le fonctionnement des reins puisqu'il est diurétique. Dans ce sens, prendre une bouquet de persil, puis le faire bouillir dans une casserole. Le laisser refroidir, puis boire un à trois vert par jour pendant au moins une dizaine de jours, et qu'on peut renouveler si cela est nécessaire. Cette recette m'a été très efficace pour me débarrasser des calculs néphrétiques, dont je souffrais énormément.

 

Cette souffrance apparente et très douloureuse alerta l'une de nos voisines, de Fès, qu'Allah ait pitié de son âme, qui me conseilla cette recette citée ci-dessus.

 

Autre astuce, pour faire disparaître la mauvaise odeur de l'haleine, il suffit de mâcher quelque feuilles du persil.

N'oublions pas de vous signaler que pour des personnes qui sont sous traitement anticoagulant, il est recommandé de le consommer avec modération, car il est riche en vitamine K.

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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 17:19

Le burn-out ou l'épuisement au travail est le résultat d'un travail intense sans avoir le temps nécessaire pour récupérer.

 

En principe, le temps journalier du travail effectif ne peut pas excéder dix heures en continu. En plus il faut, normalement, un repos de douze heures pour reprendre le lendemain

 

Les signes d'un burn-out qui se prépare :

 

Quand vous êtes au repos d'au moins de deux jours, par exemple le week-end, et que vous vous levez le lundi matin, vous vous sentez que vous avez récupérer physiquement et psychiquement, cela veut dire que vous êtes bien.

 

Par contre, si vous avez l'impression que vous êtes encore fatigué et que le repos n'a pas eu d'effets sur vous, et que vous avez du mal à entreprendre votre travail. Pareil pour l'aspect psychique, vous êtes de mauvais humeur, vous êtes stressé et que vous vous dites que la journée sera dure et trop longue pour vous, alors qu'auparavant cette question ne vous posait pas de problème.

 

Là, c'est un signe clair et net que les choses deviennent sérieuses qu'il faut prendre la décision d'aller voir votre médecin sans tarder, car il vaut mieux consulter, que de couper tous vos téléphones et ne pas vous rendre au travail.

 

Comment peut-on en arriver là ?

 

Bons nombres d'employeurs demandent à leurs salariés de faire plus d'efforts au niveau du travail, soit en raison d'une absence d'un salarié, soit ils veulent augmenter la rentabilité de l'entreprise sans pour autant chercher à embaucher une nouvelle personne.

 

Quand ce rythme inhabituelle est provisoire, cela peut se comprendre, mais quand cette situation tend à devenir « normale », là il faut réagir. Rappelons qu'une fois les choses s’installent, ils deviennent en quelque sorte « légitimes », et il ne faut pas rêver quelle soit abrogées d'elles-mêmes. Pire encore, la charge du travail pourrait même augmenter si à chaque fois les employés se résignent, car pour l'employeur, il n'y a pas de limite à sa cupidité et sa course vers le plus de gain possible au détriment de la santé de son propre personnel.

 

En plus, travailler dans des grandes entreprises qui sont cotées en bourse est « un enfer », puisque elles doivent augmenter leurs chiffres d'affaires lors de la publication de leurs résultats trimestriels, car si ce n'est pas le cas la valeur de l'action chute. Donc, d'un côté, il faut ménager les actionnaires en leur versant des dividendes et en leur assurant une montée régulière de la valeur. De l'autre côté, il faut presser les salariés, comme des citrons, en rajoutant à chaque occasion la charge du travail. Dans ce cas, je peux vous donner un exemple d'une collègue infirmière, qui s'est faite pipi dessus avant d'arriver aux toilettes, car il fallait terminer les soins de ses patients, et que chaque minute était comptée ! Tout simplement la clinique où elle travaillait a été rachetée par un grand groupe coté en bourse et que l'audit préconisait des économies un peu partout !

 

Comment réagir face à cette situation ?

 

Concernant cette situation, les employeurs ou les directeurs font la sourde oreille, et même quand vous essayez de leur expliquer la situation, la communication ne passe pas, car soit, ils vous disent non d'emblée en cherchant des excuses, soit ils essaient de gagner du temps en jouant sur votre

résignation, ainsi sur la désintégration de l'esprit d'équipe.

 

Pour sortir de ce cercle infernal, il faut savoir dire non, quitte à partir. L'autre scénario, c'est d'aller voir votre médecin et lui expliquer votre malaise et votre souffrance. Un bon repos vous donnera le recul nécessaire dont vous avez besoin pour voir les choses plus claires et prendre une bonne décision.

 

Qui passe en premier ?

 

Sachez que votre santé physique et mentale n'a pas de prix, et que si vous êtes malade personne ne pourra vous rendre ce que vous avez perdu tout simplement.

 

Je connais beaucoup de personnes qui sont devenus du jour au lendemain inaptes à cause du mal du dos ou des TMS (tensions musculo-squelettique).

 

Il y a un autre risque, c'est de cumuler le burn-out avec une dépression ; et là la situation pourrait devenir très compliquée. Tout simplement, vous risquez de ne pas revenir à votre travail pendant des mois, voire des années !

 

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16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 10:18
La pâte brisée

Ingrédients :

 

Pour une tarte de 25 à 28 cm de diamètre il faut :

 

- 50 g de Maïzena (10 cuillerées à soupe rases)

- 250 g de farine - 125 g de beurre ou de margarine

- ½ verre à moutarde de lait ou d'eau

- 1 cuillerée de café rase de levure chimique Alsacienne Alsa

- 100 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé Alsa

 

Préparation : 20 minutes

 

1- Mélanger dans une terrine la levure Alsa, la Maïzena et les sucres.

2- Couper le beurre, bien ferme, en petits dés. L'ajouter à la préparation ainsi que le liquide froid.

3- Pétrir la pâte rapidement. Lorsqu'elle est bien lisse, la rouler en boule et laisser reposer ½ heure.

4- Étaler au rouleau sur une table farinée. Garnir un moule à tarte à fond mobile. Piquer le fond avec une fourchette.

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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 10:38

J'ai le plaisir de vous annoncer que notre livre " La santé grâce à l'alimentation et une bonne hygiène de vie ", (domaines abordés par l'Islam), vient d'être publié il y a quelques semaines.

 

A cet occasion, nous remercions toutes les personnes qui nous ont aidé à réaliser cet ouvrage, que ce soit de loin ou de près.

 

Notre livre est présent sur les sites suivants :

 

Abbooks.fr

 

Amazon.fr

 

bloggingbooks.de

 

Ebay.com

 

Morebooks.de

 

Il est présent aussi dans pas mal des librairies des pays du monde.

 

Nous espérons que la lecture de ce livre vous plaira et vous donnera entièrement satisfaction.

 

Bonne lecture et à bientôt.


 

La santé grâce à l'alimentation et une bonne hygiène de vie

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  • : Mon blog traite des sujets de santé, de psychologie, de philosophie, de religion et de culture en général.
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