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27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 18:29

Ingrédients :

  • 500 g d'abricots frais ou une boîte 4/4 d'abricots au naturel égouttés
  • 100 g + 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé Alsa
  • 75 g de farine
  • 60 g de Maïzena (6 cuillerée à soupe rases)
  • 1 cuillerée à café de levure chimique Alsacienne Alsa
  • 125 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 dosettes de caramel Alsa

Préparation : 20 minutes

  1. Napper le fond d'un moule à manqué avec deux dosettes de caramel Alsa.
  2. Répartir les abricots sur le caramel. Saupoudrer avec une cuillerée à soupe de sucre.
  3. Dans une terrine, mélanger les œufs entiers et les sucres, et travailler la préparation jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le bourre ramolli, la Maïzena, la farine, la levure Alsacienne et le sel.
  4. Verser la pâte sur les fruits. Faire cuire à four moyen (Th.5) 30 à 40 minutes.
  5. Démouler à la sortie du four.

Cindy

Gâteau aux abricots

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