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31 mai 2014 6 31 /05 /mai /2014 19:38
Confiture d'abricots

Ingrédients :

  • 1 kg d'abricots
  • 600 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 15 cl d'eau

Préparation de la recette :

  1. Lavez les abricots et coupez-les en deux en ôtant le noyau.
  2. Dans une casserole très large, disposez une couche de fruits que vous saupoudrez de sucre, et ainsi de suite en terminant avec une couche de sucre.
  3. Arrosez de jus de citron.
  4. Couvrez d'un linge et laissez reposer dans un lieu sec et frais pendant 12 heures.
  5. Ajoutez l'eau dans la casserole et mettez à chauffer sur un feux doux, remuez son contenu , et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  6. Otez la peau qui se détache des fruits et mélangez .
  7. Laissez à nouveau cuire à feu soutenu 15 minutes à partir de l'ébullition.
  8. Remplissez des bocaux stérilisés avec la confiture encore chaude.
  9. Fermez ces derniers hermétiquement.

Cindy

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